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如何分辨真假藤椒

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发表于 2017-10-5 11:28:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
      1、天气寒冷时,空气干燥,有少数人往干藤椒中掺水,以增加其重量。鉴别方法为,用手握硬脆,或用手搓应有沙沙声。

  2、藤椒成色不好时,有少数人往藤椒中淋入青油,使其看起来光鲜发亮。鉴别方法为,用手硬握花椒,看手上是否有油污或油渍。

  3、往藤椒中掺入各种杂质,以增加其重量。
           例如:(1)、掺土 (2)、掺藤椒籽 (3)、掺藤椒叶 (4)、掺灰渣 (5)、掺藤椒枝杆。

  4、纯洪雅藤椒中,掺入外地藤椒以降低其成本。

  5、(1)、掺假中,有少数人为了使颜色好看,用颜料给藤椒上色。鉴别方法为,取少许花椒置于杯中,加入少量温水,看水是否变色。

  (2)、加入温水之后,看是否有昏黄或橙黄的沉淀生成,可鉴别是否掺土、沙。

  总的来说,未加工过的毛藤椒杂质含量一般为18%--22%,而价格很低的花椒掺杂、
  掺假的比例甚至达到50%--60%。总之,要购买好花椒必须掌握手握、眼观、鼻嗅、口尝等基本方法,且要到正规合法的大商店去购买,才能保证买到质优价廉的正宗的土特产品。

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